家乡美食纪录片 寄托舌尖上的乡愁

※发布时间:2017-8-18 20:17:16   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  现如今,“吃货”几乎成了一个人人自封的称谓,特别能吃、特别爱吃的都叫吃货,就连各明星也喜欢在综艺节目上卖吃货人设。但是,真正的吃货,境界远不止此,苏州6名高三毕业生日前拍摄了一部苏州美食纪录片,展现美食背后的苏式生活和苏州文化,寄托舌尖上的乡愁,引起了不小的关注。

  让你心心念念的早饭,是什么?是葑门横街上的大饼油条小馄饨?是苏式面馆里的一碗红汤焖肉面?还是上学上一块热乎着的蛋饼?在苏州,叫醒人们的不是闹钟,而是他们内心惦记着的清晨味道这段堪比《舌尖上的中国》的解说词,是苏州原创美食短片《晨起》中的开场白,带着热烘烘、油腻腻的烟火气,勾勒出了苏州人的早餐百态,引发了网友的强烈共鸣。

  徐心怡是苏州中学卓越班的应届毕业生,也是这部美食纪录片的导演、编剧和制片。她告诉记者,整部纪录片共分为6集,除了讲述苏州早餐文化的《晨起》,还有呈现苏帮菜精髓的《甜蜜》、介绍苏州物产特色的《自然》、向游客推荐苏州经典一日游的《行走》、展现外国文化在苏州演变扎根的《融合》以及以团圆饭为主题的《团聚》。“我粗略算了一下,里面大概有21家店将近70种美食”。

  据了解,为了推广这部原创的纪录片,团队专门申请了一个微信号“碗底闲线集短片。目前,已经推送的5集短片微信阅读总量已经接近4万人次。

  据徐心怡介绍,此次拍摄团队的6位学生都是苏州中学的学生,他们有个共同的爱好,那就是美食。高三下学期,徐心怡成功申请到美国的大学后,空闲时间多了起来,就萌生了拍摄一部苏州美食纪录片的想法,没想到大家一拍即合,根据各自的特长简单分工后,今年4月份剧组正式开工,拍摄了整整5个月。

  苏州的美食很多,但很多苏州人特别是新苏州人对苏州饮食文化的了解并不深入,徐心怡说,所以他们很希望用这样一部纪录片,呈现苏州美食艺术的冰山一角,让更多人透过美食了解苏州和苏州人的生活,在外想家的时候,也能解解眼馋。

  困难很多,收获和更多。徐心怡印象最深的是拍摄短片《甜蜜》的时候,一帮人凌晨4点半起床,顶着高温跑了很多地方拍糕团、酱汁肉和糖画,一直到下午3点多才吃到饭,是好心的厨师师傅看他们辛苦,放弃午休时间给他们做的,还腾出地方让他们休息。

  这部美食纪录片受到的关注越来越多。本周末,剧组将在苏州中学来秀坊举办最终集发布会暨摄影展,和热心观众分享拍摄过程的点滴以及对苏州美食文化的。“苏州的很多菜很讲究,即使一块糕团、一个生煎,也会变化出很多花样来,每个季节都有该吃的食物,这份讲究,是苏州人对生活的讲究”,徐心怡说。

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关键词:美食记录片